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女性パワー

女性の時代といわれていますが、本当にどこに行っても消費拡大に貢献しているのは女性だとつくづく感じてしまいます。

以前少し値がはるあるホテルのレストランでランチをしたときも、先日神戸で友人と夕食をしたレストランでも、周りを見回したらぜーんぶ女性でした。

すこし前はこういうレストランではカップルの姿もみかけましたが、最近は女性がグループで楽しむ姿が本当に増えたなぁと思います。

とくに団塊の世代のシニアの女性はこれから益々増えそうで、彼女達のニーズにどうやって応えるかがキーワードかもしれません。今、知人からの依頼でワインと手料理をメインにしたレストランのサービスプランを作っていますが、ターゲットはやはり40代ー60代の女性。食べる側のプロとして、また、同世代の代表として自分の願いを盛り込めるので、楽しみながらプランを作っています。

プランどおりにお客様がリピートしてくれるようになるように気合を入れて考えます。こういう「お客様の視点で考えてください」といわれた仕事はとっても楽しみ。

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